恒宇HA-1A型

普通型粒粒橙懸浮劑的應用）

一、參考配方（%）：

注:碎椰果懸浮，直徑1cm左右，HA-1A用2.7kg,在此條件下也做菠蘿等果肉懸浮，做明列子懸浮用2.4kg

二、特征：

  穩定性高，懸浮性能好，耐酸耐高溫，口感滑爽細膩。

三、 操作工藝:

1. 白糖、食鹽及恒宇HA-1型混勻，高速攪打均勻，加入燒料缸。

2. 定量。

3. 燒料至95℃，保溫10分鐘。

4. 保溫過程中加入甜蜜素、糖精、AK糖及阿斯巴甜；加入。

5. 檸檬酸及檸檬酸鈉用水溶解。

6. 漿料冷卻至85℃左右，加入用水溶解的酸，加入香精。

7. 添加果肉、灌裝、封口；冷卻（立即轉入冷卻池流水冷卻）。

四、該復合乳化穩定劑的執行標準：Q/HHY01-2008。