習(xí)酒該酒選用本地優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥制成高溫大曲，采用傳統(tǒng)醬香型工藝，經(jīng)（下沙、糙沙）兩次投料，露地糖化，石窖發(fā)酵，清蒸回?zé)叽稳【疲舜伟l(fā)酵，九次蒸煮，按質(zhì)裝壇，陳貯zui少三年，精心勾兌等工序釀成。無色透明，清澈晶亮；醬香突出，幽雅細膩，協(xié)調(diào)豐滿，回味悠長，空杯留香不息。酒度53度，屬醬香型大曲酒。
        習(xí)酒產(chǎn)在與茅臺酒相距50公里的二郎灘，習(xí)水酒廠內(nèi)有一股清澈甘冽的山泉，用這里山泉釀造美酒有的風(fēng)味。習(xí)酒以當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，多次發(fā)酵，多次蒸餾，密封貯存，銀質(zhì)習(xí)酒|窖藏習(xí)酒|茅臺習(xí)酒、精心勾兌而成。它具有茅臺酒的風(fēng)味。專家們稱其為釀酒的一項重要成果。
   赤水河是迄今未受現(xiàn)代工業(yè)污染的河流，孕育著國酒茅臺、習(xí)酒等美酒，因此享有“美酒河”的盛譽。這里的氣候、土壤、水質(zhì)為釀酒業(yè)提供了得天獨厚的自然條件。優(yōu)良的釀酒環(huán)境，的釀酒技術(shù)，的釀酒工藝，過硬的質(zhì)保體系，使習(xí)酒成為在、無污染、無公害的綠色環(huán)境里釀造的優(yōu)質(zhì)美酒。因此，習(xí)酒是*的“綠色食品”

習(xí)牌習(xí)酒是貴州省習(xí)水酒廠的產(chǎn)品。1986年獲貴州省名酒金樽獎，1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金爵獎，同年在五屆評酒會上榮獲優(yōu)質(zhì)酒稱號及銀質(zhì)獎，1989年獲香港中華文化名酒博覽會金獎。銀質(zhì)習(xí)酒|窖藏習(xí)酒|茅臺習(xí)酒、1992年在美國洛杉磯酒類展評交流會上獲金鷹金杯獎，1993年獲名酒香港博覽會特別金獎。
 貴州茅臺酒廠（集團）習(xí)酒有限責(zé)任公司，是中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司的全資子公司，于1998年10月成立。其前身為貴州省習(xí)水酒廠、貴州習(xí)酒總公司，始建于1952年。        近年來，習(xí)酒公司依托并發(fā)揮國酒茅臺的品牌優(yōu)勢，習(xí)酒穩(wěn)步增長，業(yè)已成為貴州濃香白酒品牌，特許品牌日愈壯大，各領(lǐng)。新時代的習(xí)酒人執(zhí)著地貫徹“無情不商”的經(jīng)營理念和“誠信為本”的經(jīng)營原則，發(fā)揚“勵精圖治、求實創(chuàng)新、高效守信、服務(wù)社會”的企業(yè)精神，堅持“以誠取信，|窖藏習(xí)酒|茅臺習(xí)酒、以質(zhì)取勝，創(chuàng)新服務(wù)，追求”的質(zhì)量方針，在茅臺旗艦的下，為打造百億茅臺、創(chuàng)造習(xí)酒更加美好的明天而努力奮斗。