竹葉烘干殺菌是指通過高溫破壞和鈍化鮮竹葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使竹葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，良好香氣的形成的一種制茶步驟。

　　傳統的機械竹葉烘干殺菌有：1.滾筒烘干機；2.蒸汽烘干機；3.熱風竹葉烘干殺菌設備。目前我國竹葉的主要烘干方式有滾筒烘干、鍋炒烘干、熱風烘干、蒸汽烘干、蒸汽—熱風混合式烘干等。型全自動竹葉烘干殺菌設備四川竹葉烘干殺菌設備竹葉微波烘干設備成為竹葉烘干殺菌新工藝。近年來，竹葉烘干殺菌技術的不斷發展，微波烘干技術已經成功的運用到竹葉生產過程當中，微波升溫快，受熱均勻，烘干的溫度一般在85攝氏度以上，微波能迅速的把溫度提升到85攝氏度，這樣就能立即抑制氧化酶活性，從而達到烘干的效果。微波竹葉烘干殺菌設備就是一種新型的竹葉烘干殺菌設備，同比鍋式烘干、滾筒式烘干等傳統設備烘干速度快、效率高、效果好。

　　竹葉微波烘干設備的工作特點1、加熱快速：微波直接對竹葉的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。

　　2、加熱均勻：微波烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到竹葉上，內、外同時加熱，加熱均勻，無焦葉、無焦邊、無碎屑等。

　　3、保留營養：竹葉在微波加熱箱內停留的時間短，不需要空氣和蒸氣導熱，能保留竹葉中的營養成份。

　　4、竹葉品質高：微波烘干時竹葉表面溫度不高，竹葉時不需吹風冷卻，葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣濃郁，干燥均勻；由于水份蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好。

　　5、滅菌醇化功能：竹葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波烘干、烘干具有滅菌功能其它機械是無法潛代的。

　　6、PLC智能操作：采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監控設備運轉情況和鮮葉的烘干程度即可，整個烘干、干燥只需1-2人節省勞動力，提高工作效率。

　　7、節能：竹葉微波烘干設備不產生環境高溫、煙塵與噪音，是當前制茶領域中理想的無公害、“節能減排"型設備。公司提供免費安裝，24小時免費售后維修。