咸菜為什么殺菌？隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，溫度的不斷升高，醬、咸菜（醬菜、咸菜）如果不進(jìn)行殺菌處理，就很容易發(fā)霉變質(zhì)，山東斯邁爾新能源科技有限公司研究生產(chǎn)了泡菜微波殺菌設(shè)備，可用于袋裝醬菜、泡菜、咸菜、蘿卜、五香咸菜、豬蹄、雞爪、蠶蛹、豬皮等產(chǎn)品的殺菌，微波殺菌設(shè)備可直接對包裝類產(chǎn)品直接進(jìn)行殺菌，，速度快，時間短，殺菌工藝*，操作簡單，可實現(xiàn)自動化批量生產(chǎn)。咸菜微波殺菌設(shè)備原理：微波與物料直接相互作用，將高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌膜斷面的電位分布影響周圍電子和離子濃度，從而改變的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，生長發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來看，細(xì)菌正常生長和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對微生物的殺滅作用。實踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢。

　　咸菜微波殺菌設(shè)備參數(shù)：型號SM-100KW

　　頻率2450±50MHz

　　額定輸入視在功率≤110KW

　　微波輸出功率≥110KW

　　進(jìn)出料口高度80-200mm

　　傳輸帶高度600-1000mm

　　傳輸速度0∽10m/min(變頻可調(diào))

　　脫水率≥100Kg殺菌產(chǎn)量約1000-1200kg/h

　　外形尺寸（長*寬*高）15200mm*1200mm*1750mm

　　咸菜微波殺菌設(shè)備特點(diǎn)：1.殺菌速度快，時間短，產(chǎn)量高。2.微波殺菌是微波穿透泡菜醬菜咸菜等物料，內(nèi)外同時進(jìn)行殺菌處理的過程，不會出現(xiàn)漏殺或不均勻現(xiàn)象。3.節(jié)能，微波殺菌的過程無需能量傳遞，是微波直接作用于泡菜、醬菜等物料，是物料自身成為發(fā)熱體，產(chǎn)生殺菌反應(yīng)，相比其他方式的殺菌節(jié)能30%以上，設(shè)備用電，整個生產(chǎn)過程無任何污染物產(chǎn)生，屬于國家倡導(dǎo)使用的節(jié)能設(shè)備4.咸菜微波殺菌設(shè)備體積小，占地面積少，維修操作方便，無需煤、燃?xì)獾热剂希瑹o需復(fù)雜的管道系統(tǒng)，是當(dāng)前企業(yè)的理想殺菌設(shè)備。山東斯邁爾新能源科技有限公司為客戶提供貼身服務(wù)，以保證客戶定制的設(shè)備合用、實用。用起來舒心，可根據(jù)客戶物料含水量大小、產(chǎn)量大小、廠房大小、用電量大小、以及材質(zhì)要求來定制設(shè)備，山東斯邁爾新能源科技有限公司可提供樣機(jī)做工藝試驗，歡迎新老朋友前來考察、洽談：