球形濃縮罐為夾層加熱、減壓濃縮工作原理，出料口便于浸膏收取，上蓋可打開卡箍快接鏈接，便于清潔，設備結構簡單合理。符合生產工藝需求及GMP要求。采用球形濃縮罐進行提取液的濃縮，同時裝真空緩沖罐來控制真空度。

　　番茄醬生產線設備用于濃縮番茄醬，全程真空無菌，也可用于濃縮牛奶，藥液等，根據物料的流動性和需要達到的濃度來選擇不同的濃縮設備和濃縮方式。本設備可適用于中藥、食品、化工行業的真空濃縮操作。包括：果汁飲料、乳飲料、中草藥、動物蛋白、植物蛋白、釀酒、淀粉、口服液、化工、保健食品、色素、添加劑、味精等。

低溫真空蒸發器特點：

　　1、本設備采用在真空狀態下通過夾套外加熱。具有結構*蒸發溫度低、蒸發能力大、濃縮速度快，能滿足熱敏性物料的低溫真空濃縮物含皂多易起泡的物料濃縮。

　　2、本設備結構緊湊、操作簡便、清洗方便、濃縮相對密度可達（一般中藥侵膏），可以濃縮其它蒸發器濃縮的浸膏。

　　3、本設備與物料接觸部分均采用SUS304不銹鋼制成，具有優良的耐腐蝕性能，符合藥品和食品衛生要求，達到GMP要求。

　　果汁濃縮設備一般都由加熱器、蒸發罐和冷凝器組成 加熱器 般采用外循環、盤管以及夾套加熱的形式。由于外循環加熱面積大、效率高，其己成為國內普遍采用的加熱形式。蘋果汁是大家非常喜愛的果汁，營養豐富，味道也好，尤其受到了孩子們的喜歡。那么，如何濃縮蘋果汁呢?下面，就為大家介紹一下

　　濃縮蘋果汁的工藝流程。

　　濃縮蘋果汁的工藝流程：

　　(1)果汁制取：果汁制取必須選擇成熟、健全、優良的蘋果原料，以制造出較好的濃縮蘋果汁。

　　(2)芳香物質回收：將果汁除去混濁物，經熱交換器加熱后泵入芳香物質回收裝置中，芳香物質隨水分蒸發一同逸出。在一般情況下，芳香物質回收時以果汁水分蒸發量為15%，蘋果芳香物質濃縮液的濃度為1:150時為好。

　　(3)澄清：澄清是濃縮前的一個重要的預處理措施。常用的幾種蘋果汁澄清工藝為：50℃酶處理，時間1～2小時;在室溫(20～25℃)下，果汁存放在大罐中進行冷法酶處理，處理時間為6～8小時;在無菌的果汁中加入無菌的酶制劑和澄清劑進行酶處理，2～3天后蘋果汁中的果膠會溶解。僅分解果膠不進行澄清就開始濃縮。

　　(4)濃縮：蘋果汁濃縮設備的蒸發時間通常為幾秒鐘或幾分鐘，蒸發溫度通常為55～60℃，有些濃縮設備的蒸發溫度低到30℃。在這樣短的時間和這樣低的蒸發溫度下，不會產生使產品成分和感官質量出現不利的變化。如果濃縮設備的蒸發時間過長或蒸發溫度過高，蘋果濃縮汁會因蔗糖焦化和其他反應產物的出現而變色和變味。羥甲基糠醛含量可以用來判斷蘋果濃縮汁的熱處理效果。