1、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝水不接觸，避免了食品的二次污染，無需使用
水處理化學制劑。
2、少量的工藝水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。
3、熱分布均一，產品品質輕松控制。
4、的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適用產品包裝內部壓力變化
，特別適合含氣包裝的產品。
5、柔和的溫度控制，殺菌水和包裝物是從常溫(初裝溫度)開始升溫，能有一個柔和
的升溫升壓和降溫降壓的階段，從而達到了線性升溫的過程，也可根據殺菌工藝需
求實現多段式升溫過程。
6、殺菌水采用軟化水避免工藝用水質問題造成外包裝沾染污垢。
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