電加熱油炸機為全油+過濾結構，配有自動過濾和自動補油兩套管道、裝置。自動過濾裝置過濾掉油炸機中大的殘渣，避免炸油酸化、變黑，延長炸油使用周期，減少換油頻率；自動補油裝置與儲油罐相連接，當不斷油炸過程中，炸油減少至設定位置時（此位置由浮游表控制），通過油循環泵向油炸機內補油。兩套管道外部配有保溫措施。

油炸機性能特點：

1.設備主體采用食品級304不銹鋼制作加工，以電為加熱能源，自動出料、自動控溫，可選擇使用自動 攪拌功能，使炸制的產品均勻，色澤鮮艷，避免產品間的相互粘連；過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期。

2.根據產品的不同，采用全油或油水混合技術，使炸制的產品外觀干凈美觀，色、香、味俱佳，提高了 產品質量，安全健康，有利于人們的身體健康。

3.適用于中、小型食品加工企業，可炸制肉類、魚類、堅果類、面食類、調理類等。

4.可根據產品的不同，選擇自動攪拌、自動上料裝置。