名稱：塔格糖

定義：一種己酮糖，為D-果糖的C-4位差向異構體，為一些植物樹膠水解產物。

【特點】
1、產生熱量低
實驗證明：塔格糖不會引起脂肪沉淀，可以減少肥胖癥的發生，所提供的能量遠低于蔗糖，在代謝過程中所消耗的能量比其釋放的可利用能量還要多。
2、改善腸道功能
研究表明：僅有20%的塔格糖在肝臟中代謝和吸收，代謝途徑類似果糖但效率低于果糖。另80%塔格糖在通過腸道時，刺激乳酸菌和乳酸桿菌的生長，同時促進腸道中丁酸的生成，有利于腸道健康。
3、降低血糖
對于健康的人和Ⅱ型糖尿病患者來說，單獨攝入塔格糖或與葡萄糖結合攝入都有明顯降低血糖效果。
4、抗齲齒
研究發現塔格糖是一種不能被口腔中微生物所利用的單糖,不同于蔗糖，從而不會引起牙釉質的腐蝕，而且在口腔中產生的酸明顯比蔗糖低，減少了產生齲齒的危險。因此，美國FDA同意標識塔格糖可以降低齲齒的危險。
5、促進血液健康
塔格糖可增強關鍵血液因子，如血紅細胞計數、原時間、活化部分凝血活酶時間，等，從而促進血液健康。