恒宇EU-3C鮮果乳型
（以奶粉為原料）
一、參考配方（%）：
| 白砂糖 | 5.00-8.00 | 乳酸 | 0.15 |
| 全脂奶粉 | 4.00-6.00 | 蘋果酸 | 0.06 |
| 濃縮蘋果汁（6-7倍）1.50-2.00（相當于原果汁10.00-13.00） | |||
| 山梨酸鉀 | 0.04 | 恒宇EU-3C型 | 0.4-0.5 |
| 鮮牛奶香精 | 0.08 | 檸檬酸鈉 | 0.03 |
| 水果香精 | 0.03 | 檸檬酸 | 0.15 |
| AK糖 | 0.01 | 甜蜜素 | 0.06 |
| 加水至 | 100 | | |
二、 產品特點：
乳化分散性強、穩定性高、耐酸耐高溫、蛋白不沉淀、香滑細膩、口感舒適。
三、 工藝要點：
1.奶粉加溫水溶解，加熱至90℃,保溫滅菌10分鐘。
2.EU-3C加適量白糖攪勻，經高速攪拌或膠磨溶解均勻,加熱至90℃,保溫10分鐘使膠體溶解。
3.余白砂糖加水溶解，與1、2混合，冷至40℃以下，在不停攪拌下以滴加方式加入果汁及酸液進行酸化，使PH值在 4.0-4.1。
4.將香精、山梨酸鉀、水解動物蛋白粉及VA、VD、（AD鈣奶特需）等輔料依次加入。
5.加水定容，在60-70℃左右，18-20Mpa均質。
6.裝瓶、封口、滅菌（85℃，20分鐘）。
四、該復合乳化穩定劑的執行標準：Q/HHY01-2008。
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