現在的食品行業(yè),在食品出廠前,都會對其進行殺菌處理,當心,的殺菌處理方法就是微波殺菌機,經過這種設備的殺菌處理,食品保質期可延長3~8倍,不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風味,下面我們詳細了解一下微波殺菌機的特性。
一、微波殺菌機的運行的同時,伴隨殺菌效應
微波殺菌機是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,且能限度的保持其營養(yǎng)成分。
二、使用操作方便
微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。改善生產環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實現食品衛(wèi)生的檢測標準。
三、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少
微波殺菌機是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,且能限度的保持其營養(yǎng)成分。
微波殺菌機之所以流行不僅僅愿意它的效果,而是它相較于其它干燥、殺菌、解凍設備相比,可縮小占地面積、降低能耗30%~99%。而且不生產“三廢”污染。因為現在國家提倡的是節(jié)能環(huán)保,所以,微波殺菌機流行起來不是沒有原因的,是因為它適應了國家發(fā)展的需求。
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