蘇州熱鏈盒飯加熱設備 商用盒飯微波加熱設備 自動化程度高

　　主要是用于高鐵、動車、學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會、企業等大批量的盒飯加熱。快餐即預先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食，如漢堡包、盒飯等。而冷鏈快餐是高流量人群的選擇，冷鏈快餐在食用前要先加熱，所以要大型的加熱設備，因此我司科研人員研制出了微波盒飯加熱設備，該設備的特點就是速度快，2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛生指標要求。微波加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設備的選擇。

　　微波加熱技術是一種新的加熱方式。它是依靠以每秒 245000萬次速度進行周期變化的微波透入物料內，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性 (如水分子 )吸收了微波能以后，改變其原有的分子結構，亦以同樣的速度作電場極性運動，致使彼此間頻繁碰撞而產生了大量的摩擦熱，從而使物料內各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫。由于微波輻射下介質的熱效應是內部整體加熱的，即理論上所謂的“無溫度梯度加熱"，基本上介質內部不存在熱傳導現象，因此，微波可相當均勻地加熱介質。微波加熱技術與傳統加熱方法

　　相比，有如下特性：

　　1 .干燥速度快、干燥時間短由于常規加熱需要加熱傳熱介質和環境，再進入食品，故需較長時間才能達到所需加熱溫度。而微波加熱則是加熱物體直接吸收微波能，加熱速度大大高于常規加熱方法，此時只需一般方法的十分之一到百分之一的時間就能完成整個加熱和干燥的過程。

　　2. 產品質量高由于加熱時間短，又非熱效應配合，因此，可以保存加工原料的色、香、味 ,并且維生素的破壞也較少。

　　3. 加熱均勻常規加熱是食品表面先熱，然后通過熱傳導把熱量傳到內部，而微波加熱是使食品表面和內部同時受熱，因此加熱均勻，可以避免一般加熱干燥過程中容易引起的里生外焦及不均勻等現象，提高了產品的質量。

　　盒飯加熱設備具備自動控溫系統，自動控制微波密度系統、加熱時間控制系統、自動報警系統、可選配PLC控制系統、視頻監視系統等。物料轉盤形式可采用立體轉盤、水平轉盤式(可多層)等。微波盒飯加熱設備采用進口東芝磁控管，變壓器可選擇油浸水冷式和風冷式，可確保設備24小時連續工作。該設備占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、機動性可控性好、安裝簡單、操作方便、節能環保等特點。可24小時連續工作。

　　工廠盒飯加熱設備適用范圍非常的廣泛，可用于展會、高鐵車站、列車、機場、學校、寫字樓配餐、企業、快餐店等大量生產快餐、盒飯、便當的地方。該便當加熱設備有個的特點，就是快，一般在4分鐘的時間就能把零下5攝氏度的便當、快餐、盒飯加熱到80攝氏度以上。

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