丁桂魚體表有綠、黃、藍、白四種表現色，同時擁有細嫩的肉質、鮮美的味道、的營養價值，是歐洲各國的主要淡水養殖經濟魚之一，又是重要的游釣魚、觀賞魚，在歐洲有寵魚之稱。由于捕起后體色很快變為黑色，故有“黑魚"之稱。具有雜食性，粘性卵兩大特性，是重要經濟魚類，也具有較高的觀賞價值。
丁桂魚耐低氧，耐寒力較強，通常夏季產卵，成長迅速。
天然資源日漸減少。作為優良的養殖對象，目前已在我國多地推廣養殖。我司近年也大量在全國范圍大力推廣養殖。
丁桂魚為多次性產卵魚類，人工養殖生長速度較快，產量高，效益好。
丁桂魚肉質細嫩、無肌間刺、肉味鮮美、蛋白質含量高（18.85%），尤以富含腦黃金（DHA），被譽為綠色保健食品，歐洲。
丁桂魚肉質細嫩，含脂量高，味甚美，尤其是厚碩的魚皮，有味道，是做生魚皮的上好原料，有較高的商品價值。兩年可達到上市規格，是替代鯉魚、鯽魚較為理想的品種，被全國水產研究部門和生產單位所關注。
丁桂魚抗病力強，比較易于長途運輸，市場接受程度不錯。營養價值高、廣溫性、耐低氧、食性雜、易馴化、起捕率高等優點，是池塘主養和湖泊、水庫養殖的優良品種。該魚已被大量消費者接受。
養殖條件：
1、精養 池塘面積3-15畝，每畝放養體長3-5厘米的魚種3000-5000尾/畝，注意調節水質，適時加注新水。
2、混養 養丁桂魚時可套養鯉魚、草魚、羅非魚等。
養殖技術：
丁桂魚體表粘液豐富，為其抵抗疾病起到很好的作用，因此丁桂魚抗病能力強，病害少，魚苗成活率可達85%，成魚期成活率可達98%以上。但由于其鱗片細小，也會發生一些常見的寄生蟲感染。在淺的水體中和高PH值的條件下，容易導致丁桂魚腮和皮膚的損傷，增加寄生蟲的易感性。
丁桂魚病重在預防，合理的水質調控，定期的藥物預防都是必需的，另外在長途運輸過程中，要避免外源病蟲害的引入。常見病主要有爛鰓、腸炎、腐皮等疾病。
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