預制菜漂燙機是指對需要冷藏的植物性食品進行的熱處理手段，用來防止食品敗壞。燙漂工藝與酶的失活有關，因此對于長期貯存的食物的很重要，它包括將植物組織暴露在熱蒸汽或是熱水中，在規定溫度下保持一定的時間。
預制菜漂燙機產品特點：
1.具有一鍵式操作模式，讓員工操作更簡單方便；
2.蒸煮漂燙時間通過輸送網帶進行調節，調節速度可以變頻或者無極調節，適用于多種產品的蒸煮漂燙；
3.保溫裝置可以防止員工在操作過程中不必要的燙傷，使設備操作更安全；
4.加熱通過蒸汽加熱或者電加熱等多種方式，加熱的溫度通過溫控儀來進行設置自動控溫；
5.架體采用不銹鋼5050方管焊接而成結實耐用，不易變形，增加了產品的使用壽命；
6.設備運行平穩、噪音小等特點。
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