商用爐灶具有非常強勁的功率（火力）和穩定性。其人性化設備體現了人與設備的結合，可應用于各種嚴禁明火的商用廚房及食品加工加熱行業，并可根據用戶需求特殊設計，爐旺達商用電磁加熱設備符合國家制定的節能減排標準和政策。

山東爐旺達廚業有限公司位于山東省濱州市博興縣興福鎮李韓村，主要生產電磁灶,廚房設備,炊事機械,食品機械,消毒柜等

現有商用爐灶基本上是以液化氣、天然氣、柴油為燃料，火力大小調節主要是通過進油或者進氣手動閥來實現控制。這些都要靠人工來完成。然而廚師在整個烹飪過程中，為了提高出菜效率和烹飪質量，廚師根本沒有時間來調節火力的大小，或者關掉油(氣)或者重新燃起。中餐烹飪過程中很多工序存在嚴重的空燒浪費，例如：當配菜加調料、等配菜、裝盤、洗鍋不需要用旺火時，爐膛內因無法關閉而猛火仍然在燃燒，這樣空燒時間約占35%-45％，甚至更多，白白浪費掉了大量燃料。

商用爐灶的普及在很大程度上是由于其產品的價格的大幅下降得以實現的。在我國，當商用爐灶的單價在1000元的時候，普及率只有十萬分之七左右，而當商用爐灶的價格下降到了300元的時候，普及率已經達到了百分之二。成本下降三倍導致普及率上升了三十倍以上。如果成本價格高高在上，普及就會成問題。

在歐美日等發達國家，多頭的大功率的商用爐灶的價格比燃氣灶和電爐的價格高出幾倍，消費者接受起來也遭遇了價格瓶頸的影響。例如歐洲的大功率商用爐灶，在香港的售價在三萬港幣以上，而同樣的燃氣灶只有一兩千而已。在日本，商用爐灶的價格基本都在一萬人民幣以上，比燃氣灶貴。所以成本依然是決定產品普及的主要因素。大功率產品的普及也是需要降低產品制造成本和零售價格的。