一、使用蒸飯車前須安裝漏電保護(hù)開關(guān)，檢查電器線路，外殼要有 效接地，接線要牢固。

　　在未裝漏電保護(hù)開關(guān)，和有 效接地的情況下嚴(yán)禁使用。

　　次之，應(yīng)用前將設(shè)備安放，聯(lián)接鍵入輸送管道，將米盤、饃饃盤放進(jìn)箱里，添加一些水、電（或蒸氣）半小時(shí)后，

　　能夠?qū)崿F(xiàn)消毒 殺菌明顯的效果，再放進(jìn)米、饃饃和蔬菜水果。

　　三、用電加熱時(shí)，須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。

　　4.蒸氣加溫時(shí)，將烹飪食品類放進(jìn)箱里關(guān)掉門，頂端裝有壓力安 全閥，當(dāng)工作壓力做到一定工作壓力時(shí)，工作壓力閘閥全自動(dòng)崩裂蒸氣，是一種普遍狀況，禁止目標(biāo)工作壓力閘閥。

　　五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正常現(xiàn)象。

　　六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。

　　七、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過(guò)硬的金屬鏟刮表面，及時(shí)更換水箱用水。