（一）ZYL年產(chǎn)100噸植物酵素生產(chǎn)線設(shè)備10ml口服液酵素成套加工設(shè)備價格---植物發(fā)酵飲料灌裝基本工藝：

　　材料挑選→清洗→漂洗→破碎打漿→發(fā)酵→過濾分離→調(diào)配（螯合）→灌裝封口→貼標→噴碼→包裝→成品。

　　（二）ZYL年產(chǎn)100噸植物酵素生產(chǎn)線設(shè)備10ml口服液酵素成套加工設(shè)備價格---河南中意隆植物發(fā)酵飲料前處理工藝：

　　1.發(fā)酵前的處理：前處理包括水果的選別.破碎.壓榨.果汁的澄清，果汁的改良等。破碎.除梗：破碎要求每粒種子破裂，但不能將種子和果梗破碎，否則種子內(nèi)的油酯.糖苷類物質(zhì)及果梗內(nèi)的一些物質(zhì)會增加植物的苦味。破碎后的果漿立即將果漿與果梗分離，防止果梗中的青草味和苦澀物質(zhì)溶出。破碎機有雙輥壓破機.鼓形刮板式破碎機.離心式破碎機.錘片式破碎機等。

　　2.渣汁的分離：破碎后不加壓自行流出的果汁叫自流汁，加壓后流出的汁液叫壓榨汁。自流汁質(zhì)量好，宜單獨發(fā)酵制取植物。壓榨分兩次進行，一次逐漸加壓，盡可能壓出果肉中的汁，質(zhì)量稍差，應(yīng)分別發(fā)酵，也可與自流汁合并。將殘渣疏松，作第二次壓榨，壓榨汁雜味重，質(zhì)量低.設(shè)備一般為連續(xù)螺旋壓榨機。

　　3.果汁的澄清：壓榨汁中的一些不溶性物質(zhì)在發(fā)酵中會產(chǎn)生不良效果，給植物帶來雜味，而且，用澄清汁制取的植物膠體穩(wěn)定性高，對氧的作用不敏感，肉色淡，鐵含量低，芳香穩(wěn)定，口味爽口。澄清的方法可參閱果汁的澄清。

　　（三）ZYL年產(chǎn)100噸植物酵素生產(chǎn)線設(shè)備10ml口服液酵素成套加工設(shè)備價格--河南中意隆植物發(fā)酵飲料菌種發(fā)酵系統(tǒng)：

　　1.菌株的制備：菌株即擴大培養(yǎng)后加入發(fā)酵罐的復(fù)合菌種，生產(chǎn)上需經(jīng)三次擴大后才可加入，分別稱一級培養(yǎng)（試管或三角瓶培養(yǎng)）.二級培養(yǎng).三級培養(yǎng)，后用菌種罐培養(yǎng)。方法如下：

　　一級培養(yǎng)：于生產(chǎn)天左右，選成熟無變質(zhì)的水果，壓榨取汁。裝入潔凈.干熱殺菌過的試管或三角瓶內(nèi)。試管內(nèi)裝量為1/4，三角瓶則1/2。裝后在常壓下沸水殺菌1小時或58kPa下30分鐘。冷卻后接入培養(yǎng)菌種，搖動果汁使之分散。進行培養(yǎng)，發(fā)酵旺盛時即可供下級培養(yǎng)。

　　二級培養(yǎng)：在潔凈.干熱殺菌的三角瓶內(nèi)裝1/2果汁，接入上述培養(yǎng)液，進行培養(yǎng)。

　　三級培養(yǎng)：選潔凈.消毒的10L左右大玻璃瓶，裝入發(fā)酵栓后加果汁至容積的70%左右。加熱殺菌或用亞殺菌，后者每升果汁應(yīng)含SO2 150mg，但需放置一天。瓶口用70%酒精進行消毒，接入二級菌種，用量為2%，在保溫箱內(nèi)培養(yǎng)，繁殖旺盛后，共擴大用。

　　2.發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵設(shè)備要求應(yīng)能控溫，易于洗滌.排污，通風(fēng)換氣良好等。使用前應(yīng)進行清洗，用SO2或熏蒸消毒處理。發(fā)酵容器也可制成發(fā)酵貯存兩用，要求不滲漏，能密閉，不與料液起化學(xué)作用。有發(fā)酵桶.發(fā)酵罐，如恒溫發(fā)酵罐.自動連續(xù)循環(huán)發(fā)酵罐等。

　　果汁發(fā)酵：發(fā)酵分主（前）發(fā)酵和后發(fā)酵，主發(fā)酵時，將果汁到入容器內(nèi)，裝入量為容器容積的4/5，攪拌均勻。