餐廚垃圾經(jīng)過(guò)餐廚垃圾處理設(shè)備處理后資源可利用，發(fā)酵后可制成有機(jī)肥，合理利用餐廚垃圾是增加資源利用率、在一定程度上解決我國(guó)糧食問(wèn)題的有效途徑。并且，這種利用，符合減量化、再利用、資源化特點(diǎn)。

餐廚垃圾內(nèi)含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要成分是油脂和蛋白質(zhì),可替代玉米、魚(yú)粉、豆粕等加工成高能蛋白優(yōu)質(zhì)飼料，也是制取生物柴油的適合原料。專(zhuān)家解釋?zhuān)锤晌镔|(zhì)含量計(jì)算，5000萬(wàn)噸餐廚垃圾相當(dāng)于500萬(wàn)噸的優(yōu)質(zhì)飼料，內(nèi)含的能量相當(dāng)于每年1000萬(wàn)畝耕地的能量產(chǎn)出量，內(nèi)含的蛋白質(zhì)相當(dāng)于每年2000萬(wàn)畝大豆的蛋白質(zhì)產(chǎn)出量。

餐廚垃圾生化處理設(shè)備將處理所需的各獨(dú)立設(shè)備合理地連接成一體化的成套設(shè)備，使全部處理過(guò)程可以連續(xù)封閉地進(jìn)行，不僅減少了占地面積，更可以減少建設(shè)投資，方便操作，消除生產(chǎn)過(guò)程可能產(chǎn)生的異味和環(huán)境污染，減少物料和能源浪費(fèi)。

1、盡可能地滿足了城市餐飲群營(yíng)業(yè)過(guò)程中對(duì)餐飲處理的條件要求;

　2、具有表面積，有利于餐廚垃圾集中處理與就地處理的條件要求;

　3、實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、工廠化的設(shè)備生產(chǎn);

　4、解決了餐廚垃圾的資源浪費(fèi)與環(huán)境污染;

　5、采用整機(jī)成套設(shè)備，能適應(yīng)多種餐廚垃圾的處理;

　6、具有設(shè)備小面積，有利于處理原料保濕增濕，使其熱損失量少;

　7、采用整機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，盡可能提高了原料轉(zhuǎn)化效率。

餐廚垃圾生化處理設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢(shì)和特性

項(xiàng)目投資偏少，運(yùn)作低成本，占地小；

解決周期時(shí)間短，發(fā)醇，不用二次發(fā)醇；

加工工藝全過(guò)程簡(jiǎn)易有效，機(jī)器設(shè)備運(yùn)作期長(zhǎng)，使用期長(zhǎng)；

不造成廢棄物滲滲瀝液，異味整治簡(jiǎn)易；

機(jī)器設(shè)備自動(dòng)化技術(shù)水平高，辦公環(huán)境不錯(cuò)，人力成本較低；

發(fā)醇自然環(huán)境貼近中性化，不浸蝕機(jī)器設(shè)備；

培養(yǎng)土的土壤有機(jī)質(zhì)和有利微生物含水量高，運(yùn)用使用價(jià)值高，非常容易開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)增加值高的商品；對(duì)可發(fā)酵物的適應(yīng)能力好，對(duì)分選機(jī)規(guī)定不高。