3、電解殺菌：在導電的溶液中，由于在電極和溶液界面上交換電子而引起的氧化還原反應，這種技術的反應分2種，一種是在外界電能的作用下發生的，一種是沒有外接電源而是靠外界的光能、熱能或者其他形式的能量激發而成。

4、交流電殺菌：一般是指果蔬汁類的液體物料內通過數百赫茲以下的低頻交流電微生物細菌的方法，其中有一種擴展使用方法，利用交流電的熱效應，也稱之為電阻加熱技術，它是利用連續流動的導電液體的電阻熱效應來進行加熱，以達到殺菌目的。

設備特點：

1.設備運行采用變頻無級調速，運行平穩；設備主體均采用不銹鋼制作。

2.殺菌設備殺菌時間5―30分鐘可調；殺菌溫度60―95攝氏度可調并設有自動控溫裝置。

3.殺菌槽加有保溫設施并設有溫度補償裝置，有效保證了槽內水溫的均衡性，保證殺菌效果。

4.設備均采用大滾珠304不銹鋼網帶傳送，連續性一體化運行，運行平穩。

5.殺菌機設二段溫度控制顯示，溫度補償顯示

6.殺菌槽設循環設施，將槽內的水不斷循環，保障水域溫度的均衡、殺菌效果一致，并設有產品推進裝置防止產品出現反復殺菌現象。

鮮奶吧巴氏殺菌機組廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調味品等產品的原始配方確定和更新、產品口味的甄別、顏色的評估，穩定劑、乳化劑應用，新產品研發與樣品制作。此小型巴氏殺菌機能夠模擬工業化巴氏殺菌機生產狀態，集加熱、殺菌、乳化、冷卻為一體，此設備可根據需要配置小型無菌灌裝機，玻璃瓶、復合袋灌裝機。是各大學院校、奶吧、小型巴氏奶生產廠商的理想設備?？筛鶕枰喙藿M合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產單位的小批量多品種使用。