菠蘿金槍魚做這種色拉要稍麻煩些。取來金槍魚罐頭一只，打開，倒出，多余的油汁用紙巾吸干。取來若干新鮮或罐裝的菠蘿塊，切碎成小塊。取來一支菊苣，扯碎。取來4大匙冷凍玉米，稍炒。自然冷卻。取來5大匙色拉調味汁及若干柑橘果醬，置入餐盤內攪勻。取來一只葡萄柚，去果皮，再將果肉放回殼中，把金槍魚、菠蘿塊、菊苣、冷凍玉米統統倒入葡萄柚殼中，與柚肉一起攪和，并堆出漂亮的形狀，后澆上色拉調味汁和柑橘果醬。

關于沙拉醬（Mayonnaise）的起源，還有一個頗具傳奇色彩的故事。在地中海的深處，有一個小島，名叫米諾卡島，島上有個小鎮叫MAHON鎮，它便是傳說中沙拉的發源地。據說在18世紀中，當時屬于英國領地的麥內路卡島被法國攻占。一天，法軍利須留公爵來到MAHON鎮上的一家小酒館喝酒。“有什么可以吃的嗎?"公爵大人問道。“就是不知合不合您的口味，如果要吃肉的話，這里倒有一些。"店主人誠惶誠恐地說。“嗯，行，做得好吃點。"公爵大人看起來心情不錯。店主走進廚房，不一會兒，拿出了做好的肉。

因此，想用生菜沙拉減肥的民眾，吃生菜沙拉時不要添加太多的沙拉醬，盡可能選擇新鮮的食材來制作生菜沙拉，因為新鮮的食材不一定要添油加醋也可以很美味，對于吃不慣原味的老饕們而言，可以試試看生菜沾檸檬汁，別有一番風味。除此以外，營養師也建議民眾可以嘗試在沙拉醬中添加一些低脂優酪乳或蔬菜泥，用來稀釋沙拉醬，不會影響沙拉醬的美味又可降低油脂的攝取量，而在沙拉醬的使用上「沾」是較為理想的方式。而在準備生菜時，不要將蔬菜切的太細，應以一口的大小為宜，免得生菜切太細而吸附了過多的沙拉醬，徒增熱量