設備廣泛應用于香菇醬,辣椒醬,火鍋底料,炒大頭菜,炒芹菜,炒土豆絲,炒藕片,自動炒菜機, , 蓮蓉,水果蓉,豆陷,棗泥,醬料,咖喱調理食品以及日用化工,制藥等行業的攪拌混合。

辣椒醬香菇醬炒鍋特點：

1. 行星攪拌可實現翻鍋,已初步實現五大廚顛鍋炒的效果，均勻,不粘鍋；

2. 液壓升降，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度；

3. 自動倒料；

4. 變頻調速；

5. 溫度顯示,自動控溫。

蒸汽夾層鍋就是鍋體是由內外球形膽體組成的雙層蒸煮鍋結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱的一種加熱設備。

蒸汽夾層鍋采用一次成型的不銹鋼膽體，保證了鍋內的平整光滑。

蒸汽夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點。蒸

汽夾層鍋廣泛應用于肉制品、炒餡、醬料、調理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用。

1.操作完畢后，關閉蒸汽進氣閥、打開放氣閥。

2.閥必須定時檢查、效驗。

3.清理設備及周圍現場。

4.蒸汽夾層鍋必須定期檢查和清洗，嚴格執行壓力容器制度。

四、特殊情況

1.如遇蒸汽夾層鍋的管道、閥門突然漏汽。要立即切斷汽源，通知專業維修人員處理。

2.如遇蒸汽夾層鍋的壓力表壓力過大，立即將減壓閥關小，juebu允許超壓使用。

3.機械傳動異常，要立即切斷電源、汽源，通知專業維修人員處理。