燃?xì)鈯A層鍋

燃?xì)鈯A層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等

餐飲和食品加工或化工制藥等過(guò)程中加熱攪拌炒制使用。

燃?xì)鈯A層鍋是采用天然氣、液化氣或者管道煤氣為熱源，解決了沒(méi)有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問(wèn)題。燃?xì)鈯A層鍋凡是接觸食品物料部分均為

不銹鋼材料制造。如果有需要還可以配備攪拌裝置。工作原理

燃?xì)鈯A層鍋工作原理是首先打開(kāi)夾層鍋氣閥，點(diǎn)燃燃?xì)猓斯ぜ尤胧秤糜偷藉亙?nèi)，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料，人工翻鍋，攪拌。使物料在鍋里均勻受熱。帶物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，通過(guò)蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)。這樣物料就加工完畢了。

產(chǎn)品用途

燃?xì)鈯A層鍋具有受熱面積大，

，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

主要特點(diǎn)

1、燃燒充分

，少量積碳，無(wú)環(huán)境污染。

2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度高達(dá)300℃左右。

3、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。

4、節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類(lèi)產(chǎn)品提高25%左右。

5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。

6、耗氣量：比同類(lèi)產(chǎn)品降低20%左右。

使用技巧

1、取下加熱器，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。

2、打開(kāi)減壓閥及進(jìn)氣接口。

3、逆時(shí)針打開(kāi)氣閥，明火點(diǎn)燃。（配有火種的灶具請(qǐng)先點(diǎn)燃火種）。

4、同時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)與氣閥開(kāi)關(guān)，直至所需火焰。

5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥。

注意事項(xiàng)

1、 定期檢查各接頭處的密封性。

2、 定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。

3、 傾斜時(shí)請(qǐng)先關(guān)汽，后關(guān)調(diào)速開(kāi)關(guān)。