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臥式橫軸攪拌鍋 真空熬制果醬攪拌機(jī) 高粘度咖喱醬炒制設(shè)備
臥式橫軸攪拌鍋本機(jī)的設(shè)計(jì)為U型鍋體,鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造,易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求。全封閉槽形鍋
體,夾套采用電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)狻⒄羝訜岬燃訜岱绞剑軣崦娣e大,熱效率高,適合不同物料對(duì)溫度和升溫速度的要求。無(wú)段變
速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng),加大了橫軸攪拌的力矩。采用食品接觸乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過(guò)程中,攪拌器與
鍋體的充分接觸,確保了無(wú)攪拌死角。鍋體的開(kāi)蓋、卸料、復(fù)位采用氣壓、機(jī)械傳動(dòng)控制,操作很方便。
高粘度咖喱醬炒制設(shè)備特點(diǎn)
設(shè)備主要采用臥式真空翻轉(zhuǎn)式分為半封閉和全封閉兩種主鍋體,(真空型)物料在負(fù)壓濃縮狀態(tài)下一次完成。
變頻調(diào)速,360°高粘度攪拌。物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度,由數(shù)顯溫度表顯示。
按鈕控制攪拌機(jī)、卸料復(fù)位。鍋體的開(kāi)蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制。
真空炒制可降低炒制溫度,適應(yīng)于高粘度原料的炒制,保持了原料原有的色、香、味。縮短了炒制時(shí)間。
橫軸攪拌炒鍋的優(yōu)勢(shì):
1.加熱迅速,溫度可調(diào);
2.精確的微電腦自動(dòng)溫度控制和溫度顯示;
3.采用橫軸攪拌,食品不粘鍋,不結(jié)成硬塊或結(jié)焦;
4.高效、節(jié)能,運(yùn)行費(fèi)用更低;
5.安裝、操作簡(jiǎn)單,占地面積小,減少配套成本;
6.能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況;
7.使用壽命長(zhǎng);
8.使用安全,電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無(wú)明火、無(wú)爆炸、無(wú)火災(zāi)危險(xiǎn)。
| 仟漁 |
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