面粉在日常的儲存中應該注意哪些問題呢？
1、面粉若長期保存其溫度以18—24%為理想，貯藏溫度影響面包的體積、顏色和組織。
2、面粉若要長期保存，理想環境的相對濕度為55—65%，濕度的變化影響面粉的含水量。
3、貯藏的場所必須干凈、空氣流通。每袋面粉四周都應留有空間。
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面粉在日常的儲存中應該注意哪些問題呢？1、面粉若長期保存其溫度以18—24%為理想，貯藏溫度影響面包的體積、顏色和組織
面粉在日常的儲存中應該注意哪些問題呢？
1、面粉若長期保存其溫度以18—24%為理想，貯藏溫度影響面包的體積、顏色和組織。
2、面粉若要長期保存，理想環境的相對濕度為55—65%，濕度的變化影響面粉的含水量。
3、貯藏的場所必須干凈、空氣流通。每袋面粉四周都應留有空間。
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