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CAS編號：50-70-4

密度：1.489g/cm3

含量：99

規格：275公斤/桶

品牌：羅蓋特

產地：法國羅蓋特

包裝：膠桶 羅蓋特原包裝

是一種用途普遍的化工原料，在食品、日化、醫藥等行業都有極為普遍的應用，可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用，同時具有多元醇的營養優勢，即低熱值、低糖、防齲齒等功效。食品工業 在食品工業中的應用 山梨糖醇具有吸濕性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用。山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細菌利用，是生產低甜度糖果點心的好原料，也是生產無糖糖果的重要原料，可加工各種防齲齒的食品。 山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時不和氨基酸產生美拉德反應。有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素和食用 脂肪及蛋白質的變性，在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長保質期，對魚肉醬有明顯的穩定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也 有同樣作用。