【外觀】：純甘油為無色、無嗅、有甜味的粘稠液體。
【分子式】：C3H8O3
【分子量】：92.0938
【CAS登錄號】：56-81-5
【沸點】：290℃，
【熔點】：17.9℃，
【相對密度】：1.2613。
【溶解性】：與水可無限混溶，無水甘油有強烈的吸水性。
甘油用途：
1、在食品生產(chǎn)中用作甜味劑、吸濕劑和溶劑。
2、在醫(yī)學方面，用以制取各種制劑、溶劑、吸濕劑、防凍劑和甜味劑，配劑外用軟膏。
3、在涂料工業(yè)中用以制取各種醇酸樹脂、聚酯樹脂、縮水甘油醚和環(huán)氧樹脂等。
4、紡織和印染工業(yè)中用以制取潤滑劑、吸濕劑、織物防皺縮處理劑、擴散劑和滲透劑。
5、在造紙、化妝品、制革、照相、印刷、金屬加工、電工材料和橡膠等工業(yè)中都有著廣泛的用途。
6、并用作汽車和飛機燃料以及油田的防凍劑。
7、水性油墨、、蛋白腸衣等亦需用到。
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