英文名稱：

Taurine(2-Aminoethyl sulfonic acid)

中文名稱：

牛磺酸(2-氨基乙磺酸)

化學名稱：

化學分子式：

C₂H₇NSO₃

特性與用途：

白色結晶或結晶性粉末，無臭，味微酸，水溶液PH值4.1-5.6。熔點300oC。溶于水，不溶于乙醇、丙酮。天然品存在于牛膽等中。有利于對嬰幼兒大腦發育、神經傳導、視覺機能的*、鈣的吸收及脂類物質的消化吸收。是一種營養強化劑。

質量標準：

GB  14759-93

項目

結果

含量(干燥后)

≥98.5%

溶液澄清度(0.5g/20ml)

 ≤0.5號濁度標準

易碳化物試驗(GT-25)

陰性

硫酸鹽(GT-30)

 ≤0.2%

氯化物(GT-9)

 ≤0.1%

灼燒殘渣(GT-2)

 ≤0.1%

重金屬(以pb計，GT-16)

 ≤0.001%

砷(GT-3)

 ≤0.0002%

干燥失重(GT-19)

 ≤0.2%

功用：

1，食品方面：用作營養強化劑a.用于乳制品、嬰幼兒食品、谷類制品，豆制品、復合味精及強化飲料(0．3～o．5g/kg),乳飲料、飲液(0．1～0．5g／kg)．b.特別適用于非母乳喂養者的新生兒和新母親的營養增補劑(母乳中含牛磷酸3.3～6.2mg／IOOml，牛奶中僅含o．7mg/1OOml)．c．適用于腦力勞動者的營養增補劑，在利丁開發大腦智力和記憶(0.3～0.5g/日)。對不吃乳制品或雞蛋的素食者可補充每日三次．每次2g，每日總量6g.

    2，醫藥方面：a．可防治心力衰竭、缺血性心臟病、心律不齊(特別是缺血性二級心律不齊)、心肌炎、癲癇、抗驚厥、高血壓、膽囊纖維，糖尿病，肝硬化和衰竭等病癥。b．治療感冒．發燒，神經痛、扁桃體炎．支氣管炎、風濕性關節炎以及藥物中毒等。

3．飼料力面：a,用作寵物營養增補劑由于貓不能在體內從其它氨基酸合成足夠的，田此，是貓的必需氨基酸，在貓食中添加0.2％以維持貓的生長、發育和繁殖。b，在水產飼料方面，有著極其廣泛的應用，可以改善水產產品的肉質及營養含量。

使用量及注意事項：

1.GB14880-94規定用于乳制品、嬰幼兒食品及谷類制品、強化飲料，0.3-0.5g/kg；乳飲料、飲液，0.1-0.5g/kg。

2.GB2760-2002(g/kg)：配制酒0.1-0.5；果凍、豆奶粉、豆粉，0.3-0.5；豆漿、豆乳，0.06-0.1；兒童口服液4.0-8.0；果汁(果味)型飲料，0.4-0.6；可可粉及其他口味營養型固體飲料110-140mg/100g(相應營養型乳飲料按稀釋倍數降低使用量)。

3.FEMA(mg/kg)：焙烤制品250；肉制品585；湯類500；小吃食品2100；無醇飲料30；早餐谷物1000；油脂565；干酪630；禽類550；蛋類190；魚類190；加工蔬菜200；調味品1125；甜沙司、肉羹湯、復水蔬菜375；堅果制品640；代乳品190；代糖品3750；調味香料70000。

包裝與運輸：

包裝：內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈重25kg/桶

運輸：應輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。

貯存：

應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染，保質期兩年