單寧酸(鞣花酸)
別名:鞣酸;丹寧酸 五倍子單寧酸 單寧
分子式 C76H52O46
相對分子量 1700
物化性質:黃色至褐黃色粉末,暴露于空氣中能變黑。無臭,有強烈的澀味。可燃。溶于水、乙醇、丙酮,幾乎不溶于苯、氯仿、及石油醚。在210~215℃時熔融分解。閃點187℃。自燃點526.6℃。
用途:澄清劑、增澀劑、粗油脫臭劑、助香劑;單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等,還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結劑等。可用于用于印染、冶金、醫藥等工業,單寧酸本身毒性很低。












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