釣魚臺國賓酒選用陳年窖藏酒調釀,為宴請和饋贈賓客之佳品。
釣魚臺國賓館座落在北京城西古釣魚臺風景區。古釣魚臺昔日為帝王游息的行宮，是北京的園林之一，迄今已有八百多年的歷史。金代（公元1115—1234年）章宗皇帝曾在這里建臺垂釣，故后是有“皇帝的釣魚臺”之稱。釣魚臺國賓酒元代（公元1271—1368年）初年，宰相廉希憲在這里修建別墅“萬柳堂”，成為盛極一時的游覽勝地。明代永樂之后，這里是達官貴戚的別墅，許多文人學士游宴賦詩于此。清代乾隆皇帝愛其風光旖旎，定為行宮，營建了養源齋、清露堂、瀟碧軒、澄漪亭、望海樓，并親筆題詩立匾。
　　一九五八年，為隆重慶祝中華人民共和國建國十周年并接待應邀來華參加國慶的一些的元首和政府首腦，決定選古釣魚臺風景區為址，并責成具體組織、籌劃，營建國賓館，并以其地為名，定名為釣魚臺國賓館。經過一年多的努力，建成了十七棟接待樓，為尊重外國的習慣，在樓號的編排上，特地略去一號和十三號。釣魚臺國賓酒全園面積為四十二萬平方米，全館總建筑面積十六萬五千平方米，其中湖水面積五萬平方米。五九年國慶十周年的慶典前夕，這里迎來國賓。此后，國賓館專門接待來華訪問的元首、政府首腦以及世界人士，并成為黨和人從事外事活動的重要場所。
      在北京西邊，有一處古樹蔥蔥，亭臺樓閣，綠水環繞，百花盛開的地方 ——釣魚臺國賓館。這里是中國走向世界的窗口，這里是世界走向中國風云際會地方。
    釣魚臺因八百年前金代章宗皇帝于此垂釣而得名，歷為園林。明代成為勝極一時的游覽勝地，清代又作為行宮別苑，乾隆皇帝書【釣魚臺】匾額。釣魚臺國賓酒中華人民共和國成立后，釣魚臺成為國賓館，主要接待來自世界各國的元首、政府首腦及人士。
    釣魚臺國賓酒產于國酒之鄉茅臺鎮 ，系釣魚臺國賓館開發的歷史名酒。
   清朝乾隆十年，貴州總督張廣泗經乾隆御批開修赤水河，方使亦水河上游古樸神秘的茅臺鎮“酒冠黔人國，鹽登赤虺河”。赤水河竣工之日，張廣泗臨河查看，見茅臺鎮燒房盛眾，酒香四溢，便將茅臺美酒獻與乾隆品嘗，乾隆飲后十分贊賞，定為貢品。乾隆三十八年，釣魚臺重新修繕完工，乾隆皇帝在釣魚臺這座花園中用茅臺美酒宴請諸國賓朋和大臣以示慶賀。