實(shí)，茅臺(tái)集團(tuán)是從茅臺(tái)鎮(zhèn)走出來的，可以確切的說沒有茅臺(tái)鎮(zhèn)也就沒有茅臺(tái)酒，沒有茅臺(tái)酒又哪來的茅臺(tái)集團(tuán)呢！只不過茅臺(tái)鎮(zhèn)的其它酒是茅臺(tái)zui原產(chǎn)、是zui品真的，少不了原始與野趣，而茅臺(tái)集團(tuán)的茅臺(tái)酒，因?yàn)楦鞣N原因，外界朋友常喝它，自然也就認(rèn)準(zhǔn)了它的味兒，所以，孰優(yōu)孰劣，全取決于品者的喜好，喜歡的就是好的。
    “賴茅酒”是茅臺(tái)鎮(zhèn)的zui原始、zui品真的酒，是茅臺(tái)酒的前身酒，是真真正正純真的茅臺(tái)酒，全天然山水和高粱釀造而成！有雅致的朋友不妨與茅臺(tái)集團(tuán)的醬門經(jīng)典等酒對(duì)品一下，過中滋味，分生，不也悠哉！
      醬香型白酒的生產(chǎn)工藝：
    在茅臺(tái)鎮(zhèn)任何一瓶純正的醬香型白酒，從生產(chǎn)到出廠至少經(jīng)歷五年。其釀造工藝是順應(yīng)自然規(guī)律性的，93年賴茅酒，94年賴茅酒，95年賴茅酒嚴(yán)格按照端午采曲、重陽投料，九次蒸煮、八次加曲、八次堆積入池發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年。再經(jīng)zui少３年以上的窖藏，以及釀酒技師的精心釀造，反復(fù)調(diào)劑，采用的蒸餾酒釀造工藝及設(shè)備精心配制，才上市銷售，出廠時(shí)間至少五年。釀造工藝之復(fù)雜，是其它任何白酒都做不到的，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒秀、zui之處。
 那么，為什么離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出高品位的醬香型白酒呢？這從茅臺(tái)酒廠未能成功搬遷就足以證明。經(jīng)過專家證明主要有以下幾個(gè)方面：
      茅臺(tái)鎮(zhèn)周圍都是海拔1000多米的高原。到此是陡落下300多米的河谷，銜山環(huán)抱，幾乎密不透風(fēng)，是zui難得的釀酒圣地，且茅臺(tái)鎮(zhèn)的地質(zhì)地貌非常特殊：專家考證，紫色砂頁巖，礫巖形成于7000萬年前，表層發(fā)育成紫色土層，酸堿適度，滲水性好，既溶解了多種有益的微量元素，又濾出了純凈無菌的清冽泉水。中科院土壤專家實(shí)地考察后的結(jié)論為——茅臺(tái)這種紫色鈣質(zhì)土全國少有，是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。
      其外，釀酒離不開水，水是構(gòu)成酒成品的主要因素之一，優(yōu)良的水質(zhì)不僅能提高酒的質(zhì)量，還能賦予酒特殊的風(fēng)味。茅臺(tái)鎮(zhèn)位于赤水河之畔，93年賴茅酒，94年賴茅酒，95年賴茅酒因周圍酒廠林立且多出名酒故被譽(yù)為“美酒河”，該水系含有170多種清澈無污的微量元素和礦物質(zhì)現(xiàn)已被定為生態(tài)保護(hù)區(qū)，周圍不允許建有污染源的工廠。
      更為的是，茅臺(tái)鎮(zhèn)這一帶濕潤，悶熱的氣候，形成了的微生物菌群。因這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，以及其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無法模擬的。經(jīng)實(shí)踐在貴州茅臺(tái)以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按照茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒的工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無法釀制出真正的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒
生產(chǎn)許可證編號(hào)：