超聲波發生器又稱驅動電源，主要組成元件包括振蕩器、電壓放大器、功率發生器、輸出變壓器等基本單位,工作時將市電的交流電信號轉換成超聲頻電振蕩信號,驅動超波換能器工作。

   目前，壓電式是為常見，它的電聲轉換效率高、生產工藝較成熟。夾芯式壓電換能器由聲頭、絕緣套、壓電片、電極片、反射罩和預應力螺栓組成,工作時將超聲波電源傳人的高頻率電振蕩信號通過壓電陶瓷片逆壓電效應轉換成超聲頻機械振動。

   超聲變幅桿的作用主要是聚能和阻抗匹配。超聲變幅桿,其重要作用是聚能和阻抗匹配,聚能即將在很小的面積集聚較大的超聲振動能量,來改變增大換能器的振幅。

超聲波cheese蛋糕切割

   由圖可以看出:該超聲波切割面包時沒有產生切割碎屑、食物浪費等問題。

   實驗表明:該寬刃超聲波切割刀刀尖振型均勻，切割面包時可以有效避免傳統切割帶來的擠壓食品、產生碎屑問題。