1、要根據不同油料，掌握餅坯的入榨溫度和含水量。
2、在上榨時，將下頂盤降至低位置，松開活動拉桿螺母，拔下兩個活動銷軸，轉動活動拉桿于一側。料餅依次裝入榨膛后，將活動拉桿轉回原位固定，先預壓榨至見油即止，退回活塞，將余下料餅裝入進行正式壓榨。
3、在壓榨時壓動手柄時要輕壓勤壓，用力要均勻，不許用力過猛，否則，易發生事故。
4、壓榨含油量高的油料，榨一遍時先用低壓泵工作，出油后就換用高壓泵工作。
5、榨油機在工作中如發現壓力表指針回不到零位時，應及時校驗、維修或更換。
6、打開回油閥，油便自動流回油箱，活塞自動落下，即可卸榨。
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