異丁酸
中文名稱 異丁酸
英文名稱 Isobutyric acid
中文別名 2-甲基丙酸
英文別名 2-Methylpropionic acid; Isobutyricacid,99%; iso-Butyric acid 99+ %; ISO-BUTYRIC AID; Dimethyl acetic acid; Methyl propionic acid; Natural Isobutyric Acid
CAS號 79-31-2
EINECS號 201-195-7
分子式 C4H8O2；(CH3)2CHCOOH
分子量
InChI InChI=1/C4H8O2/c1-3(2)4(5)6/h3H,1-2H3,(H,5,6)
熔點 -47℃
密度 相對密度(水=1) ?
沸點 153-154℃
閃點 59℃
水融性 210 g/L (20℃)
物化性質 性狀 無色 油狀液體，具有強烈刺激性氣味。熔點 -47℃沸點 ℃
相對密度 折射率 閃點 溶解性 能與水混溶，溶于乙醇等。
產品用途：主要用于合成異丁酸酯類產品，如異丁酸甲酯、丙酯、異戊酯、芐酯等，可作為食用香料，也用于制藥;GB 2760—1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制奶油、蘋果、焦糖、干酪、面包、酵母等香精。;異丁酸沒有丁酸重要。用途與正丁酸相似，主要用來生產相應的酯，例如異丁酸甲酯有杏香，異丁酸丙酯有菠蘿香味，異丁酸異戊酯有香蕉味，異丁酸辛酯有葡萄味，異丁酸芐酯有草霉香味的茉莉味等，可用作合成香精和溶劑。也用于制造清漆和增塑劑。異丁酸有一些重要的衍生物，它是殺蟲劑二嗪農的原料。;生產用于香水和香料的酯的原料，用作紡織助劑以及作為多種化學反應的溶劑。
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