松香甘油酯,英文名glycerol ester of rosin,別名為酯膠、氫化酯膠和甘油三松香酸酯。沒(méi)有明確的化學(xué)結(jié)構(gòu)式,主要成分為樅酸三甘油酯,還有少量的樅酸二甘油酯和單甘油酯,在食品工業(yè)中可作為膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品用香料、加工助劑等
外觀:透明液體、片狀或淺黃色粒狀固體,顏色愈淺質(zhì)量愈好
相對(duì)密度:
軟化點(diǎn) gt;80℃
折射率:
酸值:
溶解性:溶于芳香族和脂肪族烴類(lèi)溶劑(石油汽油,礦物的精神,苯,乙酸乙酯,丙酮) ,酯,酮和氯代烴。
不溶于:水和低分子量醇。






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