為民電器維修 醒發(fā)箱維修保養(yǎng)

　　醒發(fā)箱是用于面包烘烤前發(fā)酵的一款機器，該機工作原理是利用電熱管，通過控制電路，使用發(fā)酵箱內(nèi)產(chǎn)生相對濕度為80-85%，溫度為36℃-38℃是面包發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后的面包坯完成后發(fā)酵過程，醒發(fā)的最終目的是使面團重新產(chǎn)氣、膨松，得到成品適當?shù)捏w積，并使面包成品有較好的食用品質(zhì)，醒發(fā)箱操作簡單方便，工作效率高，經(jīng)濟實用，是提高面包生產(chǎn)率的設備。

　　1、每天使用完畢就檢查箱體內(nèi)有無殘留面團。

　　2、檢查風機是否全部運轉(zhuǎn)正常。

　　3、檢查水管接頭處是否鎖緊。

　　4、使用完畢就檢查箱體內(nèi)有無殘留面團。

　　5、每天使用完畢后，必須關(guān)閉電源，用干毛巾擦拭機器，保持凍藏醒發(fā)箱整機清潔.

　　6、清潔箱內(nèi)的殘渣污垢，保持箱內(nèi)無異味，機器底部有無摻水現(xiàn)象，清除冷凝器上的污垢，檢查機器的排水系統(tǒng)，確保暢通。