型號 XLR-QP50A 電壓 380/220（V）

功率 0.75（Kw） 產品用途 玉米膨化

外形尺寸 1720 * 880 *1320（mm） 凈重 800（Kg）

包裝 毛毯 適用范圍 休閑速食設備、休閑食品設備

武漢香來爾膨化機

目前已發現大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等只要含淀粉的物料都可膨化。 氣流膨化工作原理：將一定的物料裝進帶蓋的密封鑄鋼罐體內，使用液化氣、煤氣或煤加熱，并以一定的速度不斷旋轉罐體，使物料均勻受熱，隨著不斷加熱，罐內溫度逐步升高，達到100℃以上時，物料體表體內水份會逸出并汽化，在罐內形成一定壓力。壓力達到迅速開罐，罐內高溫高壓瞬間變為低溫低壓，物料膨脹噴出。

和傳統小氣流膨化罐相比，產量提高4-6倍，安全系數也大為提高，同時降低操作者勞動強度，降低了能源消耗。

豆類中還含有豐富的大豆、天冬氨酸、、豆固醇等成分、這些物質有益于人體的健康，對于促進生長育、強化記憶力、維護正常肝功能、防止動脈病變和保持旺盛的青春活力都具有良好的作用。豆固醇主要存在于大豆中。《延年秘錄》中提到“服食大豆，令長肌膚、益顏色、加氣力、補虛能。"豆制品應視為健康食品、美容食品。

【氣流膨化的特點】

（1）氣流膨化所需的熱量全部靠外部加熱。

（2）氣流膨化高壓的形成是靠密封容器中加熱時水分的汽化和氣體的膨脹所產生。

（3）原料基本上粒狀的。

（4）氣流膨化過程不存在剪切力的作用，所以不會存在混煉和均質效果。

（5）不能進行組織化的生產。

（6）在較高水分和脂肪含量下，仍能完成膨化過程。

（7）氣流膨化一般于小吃食品的生產。

【膨化動力的影響因素】

膨化動力的產生不僅取決于水分在物料中的形態和其結合特性，而且與水分的含量密切相關。從理論上講

，物料含水越大，可能產生的蒸汽量也就越大，膨化動力越強，對膨化的效果影響也越大。

① 過量水分往往是自由態和表面吸附態的水，它們很難取代或占據結合態和膠體吸潤態水分分子原有的

空間位置，這分間隙水往往不在密閉氣體小室中，很難成為膨化動力，引起物料膨化；

②過量水在外部供能時，由于與物料其他組分相互間的約束力弱，較易優先汽化，占有有效能量，影響膨

化效應；

③過量水會導致物料內吸潤態膠體區域的不適當擴大，造成物料在增壓段因升溫，其中的部分淀粉已提前

糊化或部分蛋白質已超前變性，反而阻礙了膨化；

④含過量水的物料即使經歷膨化過程，其制品也會因成品含水量偏高而回軟，失去膨化制成品的應有風味

氣流膨化機機器參數：

型號：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源 液化氣、煤炭、生物氣

產量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等