豆制品機械的優勢：

1、自動生產,質感好 平安衛生；口感細膩,保有令人回味無窮的大豆清香。膨化性好，生產產量高。

2、操作簡單。全自動加工，自動上料、自動計量、自動開罐，壓力控制一致，使得物料膨化的顏色、大小更均勻。

3、制作工藝簡單。不需要油炸，只是采用物理原理，讓豆類瞬間從高溫高壓變成常溫常壓，瞬間失水，保持豆類的原味香味。

4、電源使用220v或380v電壓。整套機器占地面積不到8平方米，整機功率1.9KW 。具有投資少，效益高，回報快的特點，特別適合城鎮居民自主創業，發家致富的好幫手。

5、自動氣流膨化機，一個人可以操作7-8臺，大大的降低了勞動強度。提高了勞動效率。同時降低了廢品生產本錢。口感香酥干脆。

日常生活中，只要每餐都吃些豆類食物，食足兩周，人體便可增加纖維的吸收，減少體內脂肪，增強身體抵抗力，降低患病的機會。豆類還有駐顏美容的作用，我們可以針對各自的需要來選擇。

綠豆可美目：綠豆是防暑佳品，對消解嘴唇干燥、嘴部生瘡 等特別有效，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，使雙眼更加明亮美麗。黑豆是烏發“娘子"：黑豆含鐵質較一般豆類高，多食可增強體質，令頭發烏黑亮麗。

膨化休閑食品現狀及發展方向

隨著中國人收入水平的提高，人門在吃的方面出現“三低二高"低脂、低鹽、低糖、高維生素、高纖

維的消費潮流，休閑食品也不例外。

膨化食品自身的特點決定它是大眾化享受、休閑食品的定位，可口、方便、營養、價廉是其發展的方

向。目前膨化休閑食品已由量的增長進入質的增長時期，面對膨化休閑食品激烈的市場競爭，產品的生命

周期日益縮短，消費者心理日臻成熟，對膨化食品的風味、有效成分、營養價值都有新的要求。

膨化休閑食品不僅僅是少年兒童的食品，更應成為大眾的食品。目前膨化休閑食品的主力消費群是少年兒

童，產品大都只是在包裝或形狀上下點功夫，或是竭力擴大廣告宣傳，而針對不同類型的消費者特點所做

的努力明顯不足，休閑食品的消費者似乎沒有明顯的特定消費人群，許多產品商都打著“老少皆宜"的口

號，實際上，老少皆宜可能是老少都不領情，貨架商品琳瑯滿目，可是消費者還是覺得沒有適合自己的東

西，雖然新品層出不窮，但大多只是“各領鰲頭一二年"。

氣流膨化機機器參數：

型號：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源 液化氣、煤炭、生物氣

產量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等

爆米花機：

爆米花機（baomihuaji)是用于制作爆米花的專用機械，爆米花機也是爆谷機（香港的稱呼）。此款機器可爆彩色果味爆米花，建議顧客在操作時候用奶香椰子油一起使用。

爆米花每個人都愛吃，可是傳統的爆米花具有單一性。而多味爆米花滿足了不同人的不同需要，從孩子到老人都喜愛。它的甜香酥脆，更是贏得了每個人的好評。尤其是在電影院和超市還有美食街等。都很受廣大的顧客們喜愛。

【淀粉質在膨化中的作用】

淀粉團粒內水分的含量與分配，較大程度上取決于多糖鏈的密度與疊集的規則性。這對淀粉的理化性質和膨化加工特性關重要。

在熱壓條件下，團粒內部的變化大致涉及四個不同的過程：

①向微晶區域引人結合水；

②無定形區中凝膠相的有限潤漲；

③微晶的熔融，同時已熔微晶與非晶性凝膠區的共同水化和潤漲；

④熔融微晶的水化導致團粒內水分重新分配，終潤漲產生的應力使微晶變形又加速了熔融。