743 Rancimat 油脂氧化穩(wěn)定性測定儀主要功能及特點
測定原理：
油脂樣品在恒溫下，向油脂中恒定速率通干燥空氣，油脂中易氧化的物質(zhì)被氧化成小分子易揮發(fā)的酸，揮發(fā)的酸被空氣帶入盛水的電導(dǎo)率測量池中，在線測量測量池中的電導(dǎo)率，記錄電導(dǎo)率對反應(yīng)時間的氧化曲線，對曲線求二階導(dǎo)數(shù)，從而測出樣品的誘導(dǎo)時間。在不同溫度下測定樣品的誘導(dǎo)時間，通過經(jīng)驗公式，可外推樣品在不同溫度下的誘導(dǎo)時間即在此溫度下的使用或貯存時間。
全自動在線測定樣品活性氧方法。

743 Rancimat 油脂氧化穩(wěn)定性測定儀主要性能和特點：
1、 本儀器用于食品工業(yè)中油脂氧化穩(wěn)定性的測定，儀器按照標(biāo)準(zhǔn)全自動測定油脂的氧化穩(wěn)定性，是ISO 6886，AOCS Cd 12b—92 使用儀器。
2、 儀器*由電腦操作和控制，可在2個不同溫度同時測定8個樣品，每個樣品可以單獨控制啟動。
3、 可更換的樣品反應(yīng)池保證每個樣品測定不受干擾，快速完成。
4、 一臺電腦可同時控制4臺743 Rancimat，即同時在8個不同溫度下測定32個樣品。
5、 軟件對記錄曲線求導(dǎo)數(shù)可自動指示樣品的誘導(dǎo)時間，同時軟件支持人工對曲線進(jìn)行評價，找出誘導(dǎo)時間。
6、 軟件可通過不同溫度下的誘導(dǎo)時間外推樣品在其它溫度的誘導(dǎo)時間，從而預(yù)測樣品在某溫度下的貯存壽命。
7、 軟件帶有功能*的數(shù)據(jù)庫，可對數(shù)據(jù)進(jìn)行分類，過濾，數(shù)據(jù)輸出等功能，方便處理大量的樣品數(shù)據(jù)。
8、 GLP計量檢定附件可隨時對儀器進(jìn)行計量檢定，以保證儀器測量的有效性
主要技術(shù)參數(shù)
加熱方式： 同時在2個不同溫度測定8個樣品，每個樣品可單獨啟動
樣品用量： 幾克或幾毫升，（用量）
溫度范圍： 50-220℃，步長設(shè)定1℃
溫度修正： -9.9-+9.9℃，步長設(shè)定0.1℃
設(shè)定溫度重復(fù)性： < 0.2℃
設(shè)定溫度zui大偏差： < 0.3℃
溫度穩(wěn)定性： < 0.1℃
不同測量位溫度差異： < 0.3℃
加熱由20℃至120℃： 約45分鐘
加熱由20℃至220℃： 約60分鐘
空氣范圍： 7-25L/h （內(nèi)置隔膜空氣泵）
電導(dǎo)范圍： 0-500uS/cm
儀器尺寸： 405353466mm
儀器重量： 27.6公斤
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、 植物類油脂：例大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕櫚油，花生油等；
2、 動物類油脂：例黃油、魚油，豬油等；
3、 含油脂類產(chǎn)品：人造黃油（直接測定），谷類食品，餅干，堅果，熏肉，香腸，肉等（提取油脂后測定）；
4、 抗氧化劑抗氧化性能的研究；
5、 FAME（脂肪酸甲基酯，）氧化穩(wěn)定性測定；
6、 銅催化劑輕油氧化穩(wěn)定性測定。

743 Rancimat 食用油氧化穩(wěn)定性測定儀

743 Rancimat 原理示意圖 

--訂貨信息--
2.743.0014 743 Rancimat （230 V, 50 ... 60 Hz）
2.743.0015 743 Rancimat （115 V, 50 ... 60 Hz）
選項：
6.2059.000 743 Rancimat的旋轉(zhuǎn)底座
6.2757.000 743 Rancimat的廢氣收集管（包括8個密封塞）
6.1816.010 廢氣收集管的硅樹脂管形材料（內(nèi)徑6 mm，外徑9 mm；長22 cm；需8條）
6.5616.000 743 Rancimat的GLP測試裝置
6.2301.060　傳導(dǎo)率標(biāo)準(zhǔn)c（KCl） = 0.1 mol/L, 250 mL
6.1428.020　測量容器（玻璃）

符合標(biāo)準(zhǔn)：
1、ISO 6886 動物類和植物類油脂------氧化穩(wěn)定性的測定；（標(biāo)準(zhǔn)使用儀器）
2、AOCS Cd 12b—92 商業(yè)油脂的樣品處理和分析：油脂穩(wěn)定指數(shù)；（標(biāo)準(zhǔn)使用儀器）
3、2.4.28.4—93 油脂自動氧化穩(wěn)定性測定. CDM，日本；
4、DIN EN 14112 脂肪酸甲基酯氧化穩(wěn)定性的測定（加速氧化測定）；
5、SLB-食品測定瑞士方法， 7.5.4 節(jié)：加速實驗誘導(dǎo)期的測定