硫代葡萄糖苷含量測試盒
測定方法: 分光光度法
測定規格: 50管/24S
保存條件: 低溫避光保存
有 效 期: 6個月
注 意: 正式測定之前選擇 2-3 個預期差異大的樣本做預測定。
測定意義:
硫代葡萄糖苷(Glucosinolates),簡稱硫苷,是十字花科蔬菜中的一種重要的次生代謝產物,根據側鏈基團的不同,可以把硫苷分為脂肪族、芳香族和吲哚族三大類。
測定原理:
硫葡糖苷酶催化硫代葡萄糖苷反應產生葡萄糖。葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化成葡萄糖酸,并產生;過氧化物酶催化氧化 4-氨基偶聯酚,生成有色化合物,在 505 nm 有特征吸收峰。
自備實驗用品及儀器:
天平、研缽、離心機、分光光度計、1mL 玻璃比色皿、恒溫水浴鍋、蒸餾水。
試劑組成和配制:
試劑一:粉劑×1 瓶,-20℃保存,臨用前加入 1.5mL 試劑二溶解待用,用不完的試劑分裝后-20℃保存;
試劑二:液體 5mL×1 瓶,4℃保存;
試劑三:液體 20mL×1 瓶,4℃避光保存;
試劑四:液體 20mL×1 瓶,4℃避光保存。
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