餐廚垃圾剪切粉碎磨漿成套設備是由雙軸剪切機、自動清洗機、強磁除鐵器、分體式中碎機、臥式細化磨漿機、電氣控制系統等組合而成。
餐桌垃圾在投入破碎磨漿機的工作倉后，首先由雙軸剪切機將其中的牛、豬、雞、魚等骨頭以及玉米棒芯、果皮果核、菜葉菜梗等大顆粒進行剪切撕碎成10～15mm的顆粒狀或長條狀，然后進行清洗或加液，由強磁裝置進行除鐵，然后由中碎機進行粉碎研磨后1～3mm左右的小顆粒，最后再由磨漿機進行研磨細化處理，最終顆粒可達0.1～1mm。
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