以人為本一直是沃霖實驗室的設計理念：感官實驗室主要用于對實驗樣品的感官做出科學的分析，在食品 大氣等分析應用比較多，基本要求是相對獨立的環境保證評定人員的相對各類，保證數據的真實準確。

1、試樣準備室：不同種類的樣品要進行不同的預處理，如烘烤、加熱、冷卻、冷凍、分割、分裝、稱量、編號等均在試樣準備室進行。

2、品評試驗室：品評人員進行品評試驗的場所，送樣人員送上樣品后，品評人員按要求進行品評和記錄、打分。

3、討論室：一些專門的感官品評試驗室設有品評工作人員進行討論或訓練的場所，在消費者型品評時也可用到這種圓桌式的討論室。

4、儀器室：理化與人工智能感官分析類儀器進行定性、定量分析。

5、其它：如數據處理室、休息接待室、貯藏室、會議室等.

沃霖設計理念：在特定實驗保證特定的環境，應該注意的是實驗室就過濾系統必須安裝專業要求建設。

1、  品評試驗室的微氣候：指試驗區的氣象條件，它包括溫度、濕度、換氣速度和空氣純凈程度。溫度和濕度：溫度和濕度對感官鑒評人員的喜好和味覺有一定影響。一般要求品評試驗室溫度恒定在21℃左右，濕度保持在65％左右。

       空氣流通與潔凈：品評試驗室要保持空氣清新，應保證與室外足夠的空氣流通，同時室內的家具、材料、用具也要避免產生氣味。
2、  光線與照明光線對感官品評試驗有一定的影響。一般試驗室光照度為200—400lx的，自然光和人工照明結合，白色燈光，光線盡量垂直，不閃爍。外觀與色澤的試驗，光照度要求達到1000lx。

3、 感官品評試驗要求品評人員平心靜氣狀態，試驗室應遠離噪聲與振動源；避開大樓門廳、樓梯、走廊等；品評試驗時更應保持安靜。

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