魷魚一般冰鮮處理或者干燥處理，熱泵魷魚烘干機主要是用來干燥處理的，由于魷魚墨魚不僅水分大，而且水分存在于脂肪和油脂中，脫水就比其他類別的物料要更困難，而控制其脫水速度和排濕量是決定魷魚烘干質量的重要因素之一，脫水速度和排濕量的掌握對保持海產品烘干后的色澤尤為重要。

在以往將魷魚平鋪至網片上，先曬魚背再曬魚腹，一天要翻動5次左右，整個晾曬需要6-10天之久，干燥過程非常繁瑣，目前熱泵魷魚烘干機的使用，是國內水產行業及熱敏性物料普遍采用的加工技術，溫度濕度及干燥模式可通過智能控制系統準確控制，省去了復雜的翻盤工作。

魷魚烘干機對溫度的掌握：

烘干一般要求在比較低的溫度下進行，溫度設置約35-45℃左右。以避免干燥溫度過高，其蛋白質變性，細菌滋生快，破壞烘干的質量。同時避免快速烘干，致使魷魚表面結皮，反而不利于里面水分往表面遷移，形成假性烘干。所以魷魚烘干機墨魚烘干機的干燥速度切忌過快，將溫度設定在40℃左右的低溫結點上，在密閉保溫房內利用負壓風機提高房體內部循環風量和風速，均勻緩速烘干。

茂名魷魚烘干機的案例使用說明：

以10P的魷魚烘干機為例，可以放鮮貨1噸，設備約10KW的額定功率，機器輸出的熱量可以高達35KW，其能效為35/10=3.5，平均每小時耗電量10度電，通常4-5斤濕魷魚得1斤干魷魚，烘出的魷魚干品相潔凈、色澤微紅、肉質白嫩細膩。