廣東人經常用霸王花干煲湯，祛濕效果好，鮮花在采摘回來之后，要盡快干燥處理，處理不及時花的顏色容易變黃發黑，采用空氣能靜態箱式霸王花烘干設備

，可以保證烘干后的花型和品質。

霸王花烘干設備的應用：

1、前期變軟期：將霸王花一分為二，均勻的擺放在托盤中，烘干房內溫度提升到50度左右，加大排濕，時間在4-6個小時。

2、中期干燥期：溫度逐漸從干球55℃提升至60℃，濕球由38℃上升至42℃。此溫差的提升時間掌控在2個小時內逐漸完成，不可超過60℃的溫度范圍。火龍果花經過9-12個小時的初始、中度烘干和強排濕基本達到七成干燥；

3、后期定色：干球設置為75℃。濕球設置為50℃為強制烘干期，溫度不得超越80℃，經過2-4小時的強制烘干，在觀察孔觀察火龍果花的烘干成色后可以停溫出爐。

霸王花烘干設備烘干時間的差異：

霸王花烘干機應用時間一般18-20個小時，有時可達到30多個小時，這與霸王花攤鋪在烘干盤中的厚度以及霸王花含水分多少有關，霸王花因品種不同亦存在差異關系。