真空包裝是將包裝袋內抽成真空，然后封口，使袋內形成真空，從而裝物品達到隔氧、保鮮、防潮、防霉、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的，有效的延長保質期，便于存放和運輸。

雞西辣菜食品包裝機參數：
真空室尺寸：690×620×160mm 封口長度：600mm×4條
封口寬度：8-10mm 封口線間距：500mm
包裝能力：2-5次/min 電源：380V50HZ 2.5kw
外型尺寸：1400×720×950mm

雞西辣菜食品包裝機性能特點：

·下工作臺面均采用進口不銹鋼平面結構，既能方便清楚工作過程中滴落在工作臺上的液體或雜物，又能防止因包裝酸、堿、鹽等物品而引起的生銹。

·可根據用戶需要配備印字裝置，在封口處可印制產品保質期、出廠期、出廠編號等文字符號，以符合國家食品衛生法的有關規定。