鳙魚又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚 黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫"的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鳙魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里。多分布在水域的中上層。是中國魚類。 在中國分布范圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一，經濟價值較高。能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。

　　準備工作：魚種放養的水域面積要求為4－8畝，水深1.5-2M。放養前應適量施用有機肥料提高水中的營養。

　　魚種放養時間和養殖方式：一般為5－6月份，放養方式一般采用混養，可以充分發揮了水體的利用率和對食料較經濟的利用。可以混養少許白鰱、鯉魚。

　　日常觀察：每天巡塘一次，觀察水色和魚的動態；消除雜草和水中雜物，清掃食臺并對食臺、食物進行消毒。

　　預防手段：保持放養塘衛生；定期拉網檢查魚的生長、生病情況，從而合理確立投餌量和魚病防治方法，做好防逃、防盜和魚病、敵害防治工作。

　　喂食要求：花鰱魚種主要以浮游生物為食，池水要求肥沃浮游生物量要多。除放養前施基肥外，夏季放養后還要施綠肥及熟糞肥，并定期注新水使水保持營養均衡。人工投飼要注意定時、定位、定質、定量。

　　環境控制：冬季水溫下降至10度以下，須將魚撈出，集中蓄養在較深的魚池中越冬，注意：在并塘前一周停止投飼，選天氣晴朗的日子拉網出塘，操作必須小心細致以免魚體受傷。越冬蓄養池水深應在2米以上，向陽背風，防止缺氧。

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