鴨嘴魚適應性強，生長迅速，性情溫順，食物鏈短，是所有鱘魚中惟一以浮游動物為食的魚類。其餌料來源廣，且易養易捕，適合于水庫、湖泊和池塘等水域養殖。

　　養殖技術：

　　池塘主養時一般每畝放養規格為6～10厘米/尾的鴨嘴魚魚苗500～1000尾。搭配鰱魚苗80尾、鯽魚苗50尾，以輔助調節水質?；祓B時每畝水面搭配放養7～10厘米規格的鴨嘴魚苗100～200尾，但由于鴨嘴魚的食性與鳙魚相似，主要以浮游動物為餌，所以在混養的池塘中不能同時放鳙魚，以免影響鴨嘴魚生長速度。

　　養殖鴨嘴魚時要注意保持水中有充足的餌料，經過馴食可搭配投喂海水魚飼料，幼苗階段餌料系數約為1.0，成魚階段餌料系數為1.5。經過5個多月的飼養管理，其體重可達1.5斤以上，繼續養殖的話，體重可達數十斤。

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