當試樣（糙米）由料斗流入碾入碾白室內，由于壓的內壓力和機械力的推動，使糙米擠壓在碾白室內，經過自相磨擦，以及糙米與砂輪之間的互相擦離之后，即能迅速去掉糙米的皮層，在調節確定的時間內達到白米所測的等級精白度。 砂輥碾米機是一 種新穎碾米機，主要用來把稻谷直 接碾成白米，并將米、細糠、小碎 米、谷咀自動分離，不需要經風車或離分離。本機加工的白米純度高，粗糠會自動回碾，全部變成細糠，成為好飼料。

1、糙米進入落料斗前，應檢查有無金屬物和石塊，以免損壞砂輪。

2、碾白完畢應拉出前面轉動塊，將殘留地碾白室內的米糖清理干凈，以免影響試樣的準確性。

3、碾白精度需由糙米的品種來確定試樣數量和碾白時間，低精度試樣數量17-18g為宜，碾白時間稍短；試樣數量20g為宜，碾白時間稍長。

4、當該機使用時間長和碾過高水份糙米后，米糠粘結砂輪影響精白度時，可用板手拆下砂輥，用鋼絲刷刷去糠粉，按原樣裝回即可繼續使用。