糖蜜，是一種粘稠、黑褐色、呈半流動的物體，主要含有蔗糖，蔗糖蜜中泛酸含量較高，達37mg/kg，此外含量也很可觀，容易摻入大豆糖蜜和糖蜜發酵液。是制糖工業的副產品，組成因制糖原料、加工條件的不同而有差異，其中主要含有大量可發酵糖（主要是蔗糖），因而是很好的發酵原料，可用作酵母、味精、有機酸等發酵制品的底物或基料，可用作某些食品的原料
1、水產養殖：用作肥水和防病促長，消除水中氨N、亞硝酸鹽的毒害，實現水產健康養殖和生態平衡。
2、反芻動物：糖蜜富含糖類、蛋白質，可為反芻動物提供能源、維生素等物質；具有香甜味，改善適口性；降低粉塵，提高顆粒質量，因此，可用作反芻動物飼料的輔料或添加劑，其利用效率高且綠色環保。
3、特種養殖
4、用作造粒的粘結劑和抗氧化劑
5、混凝土緩凝劑
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