廣州極速液氮速凍烘焙、液氮速凍慕斯、液氮速凍榴蓮千層食品速凍設備優點：
1、制冷劑溫度-196℃，幾分鐘迅速凍結，降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使海鮮肉類迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶；

2、保持海鮮肉類品質：由于液氮速凍的時間短，其速凍溫度為-196℃, 經液氮速凍的海鮮肉類可以限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。海鮮肉類口感優于采用傳統速凍方式

3、物料干耗小：一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%；
4、設備與動力費用低，設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現機械化和自動化流水線，提高生產率；
5、速凍效果，保持原有鮮度，不流失水分；

6、維護成本低，幾乎沒有任何維護費用；
7、設備一次性投資較少；
8、安全，無任何污染；
9、占地面積小；無噪音；

10、操作簡單，可進行無人化操作；
11、速凍后的食品口感好，能保持原味。