產品簡介

中文名：結晶果糖

英文名：Fructose

化學式：C6H12O6

分子量：180.16

CAS登錄號：57-48-7、7660-25-5

EINECS登錄號：200-333-3

熔 點：100 - 110oC

沸 點：401.1 °C at 760 mmHg

水溶性：易溶密 度： 1.758 g/cm3

閃 點：196.4 °C

果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中甜度的糖，所以在同樣的甜味標準下，果糖的攝入量僅為蔗糖的一半。而與合成的代糖相比，果糖在營養性與安全性上則可靠得多。可以說，果糖是目前*上已知的安全、健康的糖之一。