小蘇打，即（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打"、“蘇打粉"、“重曹"，白色細(xì)小晶體 ，在水中的溶解度 小于*。 小蘇打，即（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打"、“蘇打粉"、“重曹"，白色細(xì)小晶體 ，在水中的溶解度小于*。

性狀： 白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、味咸、易溶于水。

用作分析試劑、無(wú)機(jī)合成、制藥工業(yè)、以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑等。